GastroAntep, fıstık hasadı ve şire yapımı ile başladı (2)

FESTİVAL ATEŞİ YAKILDI

Festival kapsamında Gaziantep Kalesi’nden başlayan söz yürüyüşü, Festival Otopark alanına kadar bitmeme etti. mehter takımı, motosiklet ve alışılmış makine konvoyu ile alana gelen binlerce yurttaş, kurulan stantlardan birbirinden lezzetli yemeklerin tadına baktı.

Curcuna ateşinin yakıldığı aktiflik öncesi mütekellim Gaziantep Büyükşehir Belediye Reisi Fatma Delice, GastroAntep Festivali’nin adının dünyaya duyurulduğunu belirterek, festivale 70 ülkeden yüzlerce davetlinin katıldığı söyledi. Gaziantep’in yemeklerinin bundan sonra dünyada tanınır hale geldiğini kaydeden Delicesine, kentin yemeklerinin lezzetini güneşten ve topraktan aldığını dile getirdi. Atmaca, şöyle konuştu: “Kokuna, dumanına, görkemine, insanına, toprağına, gelişigüzel şeyine maşallah Gaziantep. Önder doğmak, ünlü reis görünmek görgüsüz değil. Yetenek, emek icap. Bura bir tecim, rahim, paylaşım, artımlı hilalin Şark Akdeniz’e açılan kapısı olan bir kent. Uygarlık Şehri tevessül etmek mahdut değil. Makat birleştirir. Büzük, iletişim, kardeşliğe ve merhamete açılan kapı, sevgimizin, muhabbetimizin göstergesidir. Gaziantep üzere gastronomi hayattır. Bildirme iyicene mercimek, genişlik domuzuna nohut benim topraklarımda yetişir. Araban’ın sarımsağı Kastamonu’nu geçti. Nizip’in zeytinin aromasını bambaşka hiçbir yerdeki zeytinle kıyaslayamazsın. Fıstık başımızın tacı yeşil altınımız, ailemizin ekonomisi. Her yemeğin içine giren bize bati, bukağılık ve iflah verendir. Antep onma, sağlıktır. Bu yüzden üzümümüz, biberimiz, Oğuzeli’nin narı, Nizip’in nanesinin şifası için daha çok üreteceğiz, henüz çok tanıtacağız. Eş kooperatiflerini kurduk ‘Birlikte yağmur var’ dedik, tasarımlarımızı yaptık. Herkese ‘Gaziantep’in sofrasında buluşalım’ diyoruz. “Törende mütekellim Gaziantep Valisi Davut Gül ise Gaziantep’in tarımsal ürünlerinin tanıtımla beraber aranır ağıl geldiğini kaydetti. Ilbay Gül, “Bu şehirde yüzyıllardır bu yemekler pişiyordu, vardı ama bunu tıpkısı kalkınma modeline vermek kocaman. Gastronomi kentiyle başlayan, coğrafi tescillerle bunu taçlandıran ve Türkiye’nin bilcümle şehirlerinde ‘Gaziantep ne yapıyor, ‘nasıl yapılıyor’ denilip, izlem edilen ayrımsız kent yaptığı için Komutan Fatma Mecnunca’e teşekkür ediyoruz. Milletvekillerimiz, bu şehirde yapılan değme bol şeyin arkasında. On Paralık pekâlâ Gaziantepliler’e teşekkür ediyoruz. Değer kıymet bilip bunu sahiplendiler. Bu yemeden içmeden yemeklerin tanıtıldığı ve gösterildiği aynı festival değil, bu bire bir kalkınma modeli. İnanıyorum kim bu sürdürülebilir benzeri hale ati.” ifadelerini kullandı.

Konuşmaların peşi sıra davetliler Küçük Asya Ateşi dans gurubunun gösterilerini izledi.

Share: